Piletina nije samo jedna od najzdravijih peradi, već i najtajanstvenija. Dovoljno je prisjetiti se pitanja o primatu piletine i jaja, koje već dugo muči sve. Ali ne samo da to brine istraživače procesa proizvodnje jaja kokoši nesilica, već i alkemijske sposobnosti ove ptice.
U svim vrstama ptica ženke polažu jaja. Piletina je nesumnjivo ptica, pa je dužna odlagati jaja. Ispada da pijetao nije toliko potreban da bi piletina proizvodila jaja. Pilić se može dobro snaći bez njegovog sudjelovanja ako je zdrava. Klice u tijelu domaće kokoši neprestano se stvaraju. Ako se ptica drži u mirnom, ugodnom okruženju, uz pravilnu prehranu i dobru njegu, te će se stanice pretvoriti u punopravna jaja. Ljeti kokoš može snijeti jedno jaje dnevno, a da bi koka imala piliće, potreban je pijetao za oplodnju zametaka. Zanimljivo je da u jednom činu mužjak osjemenjuje piletinu 8-10 dana unaprijed. Ako ih držite na toplom, iz njih se izlegnu jaja, a jaja se u potpunosti formiraju u tijelu piletine za 22-25 sati, otprilike jedan dan. Najteži dio u ovom teškom poslu je ljuska. U 16 sati proizvodnje, piletina mora pronaći 125 miligrama ovog elementa na sat. No, znanstvenici su otkrili da tijelo ptice sadrži samo 25-30 miligrama kalcija. Odakle joj toliko građevinskog materijala za jaja? Pokušavajući odgovoriti na ovo pitanje, istraživači su lišili kontrolne skupine slojeva kalcija u prehrani. No ljuske jajašca koje su snijele ove ptice nisu se razlikovale od ljusaka koje su proizvele piliće koje nisu sudjelovale u eksperimentu i ne pate od smanjene prehrane. Ispada da se u tijelu kokoši odvijaju alkemijski procesi pretvoriti jedan element u drugi! Dobivajući drugačiji set tvari za hranu, nesilica kroz tajnovite procese koji se događaju u njenom tijelu proizvodi kalcij koji joj je potreban. To su poteškoće koje ova perad mora prevladati kako bi vas opskrbila svježim jajima za doručak.
