Postoji mišljenje da je munjevit rast pilića na peradarskim farmama posljedica hranjenja hormonima, antibioticima i mnoštvom drugih tvari koje nisu korisne za ljude. Je li to istina i je li moguće jesti piletinu iz trgovine bez štete po zdravlje?
Brzi rast
Naravno, da bi piletina do 45 dana narastala do veličine uobičajenog pilećeg trupa, hranjenje jednostavnim zrnom ili mekinjama neće biti dovoljno. Međutim, ne treba misliti da ako perad u tvornici raste brže od one koju uzgajaju bake u selu, razlog je isključivo u hormonima i antibioticima koji izazivaju rast.
Činjenica je da se za industrijski uzgoj mesa peradi za meso koriste posebne pasmine i križanci, već u čijoj se genetici polažu brzi rast i visoka brzina rasta mišića. Sljedeći važan aspekt uzgoja peradi u proizvodnji je sposobnost pretvaranja hrane u životinjske proteine. Jednostavno rečeno, takva ptica zahtijeva manje hrane da bi postala velika i teška. To je glavna tajna tako brzog rasta brojlera u poduzećima.
Osnova prehrane
Na farmama peradi nitko zapravo ne hrani ptice čistim žitaricama. Ali nemojte misliti da je to negativan čimbenik. Činjenica je da brojlerima treba posebna prehrana za brzi rast i uravnotežen sastav mesa. Jedno zrno, čak i najkvalitetnije, nije u stanju pružiti ga. Stoga se u velikim industrijskim poduzećima ptice hrane gotovom hranom. Puno je prikladnije i zahtijeva manje rada. Osim toga, sve tvari potrebne za pticu već su sadržane u takvoj hrani, a brojleri jednostavno neće moći odabrati jedno, a ne jesti drugu komponentu. To znatno olakšava praćenje idealne prehrane.
Sastav krme za brojlere u različitim omjerima uključuje potpuno prirodne i poznate sastojke za perad: kukuruz, pšenicu, suncokretovo i sojino brašno, koštano brašno, stočni kvasac, mast, kao i sol, kredu i vitaminsko-mineralni kompleks. Općenito, sve čime se perad hrani na privatnim farmama samo se melje i suši.
Lijekovi i štetne tvari
Vrijedno je napomenuti da je jednostavno nemoguće uzgajati pticu na skali velikog kompleksa peradi bez upotrebe lijekova. Da bi se izbjegle bolesti i epidemije, peradarske farme redovito cijepe stoku. Ali ako brojlere kupujete u trgovini, možete biti sigurni da su svi proizvodi podložni veterinarskoj kontroli prije slanja na šalter. Tijekom analize stručnjaci provjeravaju prisutnost ostataka tvari štetnih za ljude ili pripravaka zabranjenih za upotrebu u našoj zemlji.
